Torta di mele e... patate!

Ingredienti

• 800 g di patate
• 600 g di farina di pasta Granny Smith
• 1 cucchiaino di bianca
• 300 cucchiai di cannella in polvere
• Burrozucchero 40 g di polvere (per la decorazione)
• Un pizzico di sale
• Vapore

Preparazione

• Lessare le patate, una volta cotte, schiacciate e sbucciale a purea. Mescolare la farina, il sale, 3 cucchiai di zucchero e mescolare bene per creare un impasto omogeneo.
• In questa fase, dividerlo in due parti e per due dischi non stendile troppo sottile. Nel frattempo, sbucciare, affettare sottilmente le mele e metterle in una padella con 20g di burro, 3 cucchiai di zucchero e cuocere fino a quando sono teneri e quasi caramellato.
• In una padella scaldare fino a 20 cm di diametro, 10 g di burro. La nostra posizione sulle prime patate sistema di azionamento per le mele al forno, cospargere con cannella, e poi chiudere con un altro disco. Sigillare le estremità e tagliare la pasta in eccesso (torta deve rimanere perfettamente in padella).
• Mettete la pentola sul fuoco (fuoco medio) e cuocere per circa 10 minuti fino a quando il disco è d'oro.
• Girare la torta come se fosse una frittata, ungere con 10 g di burro e cuocere l'altro lato nello stesso modo. Caldo o molto caldo e cosparso con i funzionari zucchero a velo.

Domande

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