Torta di yogurt mandorle arance

Name: Torta di yogurt mandorle arance
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di farina 00; 200 g di fecola di patate; 150 g di zucchero; 150 ml di yogurt naturale; 125 g di burro a temperatura ambiente; 3 uova; 2 arance non trattate; 50 g di mandorle; 1 bustina di lievito vanigliato; 2 cucchiaia di zucchero a velo; 1 pizzico di sale

Dessert

facile

1 h 10 m

963 Kcal

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura40 min

Mettete in un padellino con dell'acqua le mandorle e fate ammollare la pellicina che successivamente toglierete. Asciugatele e tritatele.
Grattuggiate la scorza delle due arance e trituratela con le mandorle. In seguito spremete le arance e togliete 100 ml dal resto.
Montate il burro con lo zucchero finché non diviene morbido e spumoso. Aggiungete le uova, lo yogurt, i 100 m di succo d'arancia, ed infine le due farine e lo lievito setacciati. Unite anche le mandorle tritate con un pizzico di sale. Mescolate bene.
Versate in una tortiera da 22-24 cm di diametro ed infornate per circa 40 minuti a 180°.
Poco prima di togliere dalforno preparate uno sciroppo con lo zucchero a velo e il succo d'arancia rimasto facendoli sciogliere a fuoco dolce.
Tolta la torta dal forno, ancora calda, bucherellatela leggermente e spalmatela con lo sciroppo.
Se volete potete far caramellare una o più fette di arancia per decorarla.