Petitchef

Torta di radicchio miele e noci

Dessert
4 porzioni
1 ora
30 min
media
Un insolito radicchio dolce

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
gr 240 farina 00

gr 240 radicchio trevisano

gr 240 zucchero

gr 40 miele millefiori

gr 100 burro

gr 150 noci


gr 5 lievito chimico per dolci

zucchero a velo

Preparazione

  • Lavate, asciugate e tagliate a listarelle il radicchio. in una padella sciogliete a fuoco basso gr 30 di burro ed unite il radicchio ed il miele. Mescolate continuamente e spegnete quando il miele sarà sciolto.
  • In una terrina lavorate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  • Unite il burro fuso, il radicchio, le noci, la farina ed il lievito.
  • Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale ed incorporateli all'impasto con movimenti dal basso verso l'alto.
  • Versate il composto in uno stampo imburrato ed infarinato. Infornate in forno caldo a 160 per circa 30 minuti.
  • Prima di servire cospargete con zucchero a velo.



Commenti dei membri:

18/03/2013

Voglio provare a farla grazie ciao

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