Torta di noci e miele

Ingredienti

• 200 g burro
• 200 g zucchero semolato
• 2 uova
• 200 ml latte
• 300 g farina 00
• 1 cucchiaio lievito
• 2 cucchiai miele
• 100 g gherigli noce

Preparazione

• Far ammorbidire 50 g di burro e lavorarlo con 100 g di zucchero fino ad ottenere una crema soffice. Unire poi le uova precedentemente sbattute, il latte (tenendone da parte 2 cucchiai) e la farina setacciata insieme al lievito.
• Versare il composto in uno stampo rettangolare precedentemente imburrato.
  Far fondere il burro rimasto in una casseruolina e unire il rimanente zucchero, il miele e il latte tenuto da parte.
• Togliere dal fuoco e lavorare fino ad ottenere una crema liscia. Unire le noci tritate e mescolare per amalgamarle agli altri ingredienti.
  Versare il tutto nello stampo sopra il composto e cuocere a 200° per circa 30.

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