Torta di carote, mandorle e nocciole

Ingredienti

• 250 g di carote
• 130 g di zucchero di canna
• 4 uova
• 100 g di mandorle
• 50 g di nocciole
• 100 g di fecola
• 50 g di farina integrale
• mezza bustina di lievito
• la buccia grattuggiata di un'arancia

Preparazione

• Sbattere i tuorli con lo zucchero finché non diventano chiari e spumosi.
• Grattuggiare le carote, le mandorle e le nocciole e unirle al composto.
• Aggiungere la scorza d'arancia, la fecola setacciata con il lievito e la farina integrale.
• Per ultimo, montare gli albumi a neve ben ferma e unirli delicatamente mescolando dal basso verso l'alto.
• Versare nella teglia ricoperta di carta da forno e infornare a 180° per 40-50 minuti.

Domande

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