Torta di carote e mandorle

Name: Torta di carote e mandorle
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 300 gr di farina di mandorle; 300 gr di carote; 300 gr di zucchero; 140 gr di farina; 4 uova; 1 bustina di lievito

Dessert

facile

1 ora

502 Kcal

Ingredienti

300 gr di farina di mandorle
300 gr di carote
300 gr di zucchero
140 gr di farina
4 uova
1 bustina di lievito

Costo stimato: 7.92€ (0.99€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura40 min

Con un mixer tritare le carote fino a ridurle in poltiglia.Lavorare lo zucchero e i tuorli fino ad ottenere una crema,poi unire, la farina di mandorle,le carote e la farina ,amalgamando bene.
Montare a neve le chiare e versarle sul composto;per ultimo aggiungere il lievito e mescolare delicatamente.
Cuocere in forno a 180 per 40 minuti;una volta pronta sfornarla e farla raffreddare su una griglia.
Questa torta è già ottima così,ma se volete renderla ancora più ricca potete farcirla, come ho fatto io,con una crema alla ricotta e gocce di cioccolato.