Petitchef

Torta di carote e mandorle

Dessert
8 porzioni
20 min
40 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
300 gr di farina di mandorle

300 gr di carote

300 gr di zucchero

140 gr di farina


1 bustina di lievito

Preparazione

  • Con un mixer tritare le carote fino a ridurle in poltiglia.Lavorare lo zucchero e i tuorli fino ad ottenere una crema,poi unire, la farina di mandorle,le carote e la farina ,amalgamando bene.
  • Montare a neve le chiare e versarle sul composto;per ultimo aggiungere il lievito e mescolare delicatamente.
  • Cuocere in forno a 180 per 40 minuti;una volta pronta sfornarla e farla raffreddare su una griglia.
  • Questa torta è già ottima così,ma se volete renderla ancora più ricca potete farcirla, come ho fatto io,con una crema alla ricotta e gocce di cioccolato.





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