Torta decorata per il compleanno del capo!

Name: Torta decorata per il compleanno del capo!
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 5 uova; 200 g zucchero; 200 g farina; 1 bicchiere di latte; 1 bicchiere di olio; 40 g di cacao amaro; 1 bustina di pan degli angeli; 1 pizzico di sale; 700 ml panna fresca da montare; 10 g gelatina; 3 cucchiai latte; 3 cucchiai miele; i semi di una bacca di vaniglia; 3 cucchiai zucchero a velo; pasta di nocciole di Giffoni

Dessert

facile

1 h 25 m

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Preparazione

Preparazione40 min

Cottura45 min

PAN DI SPAGNA AL CIOCCOLATO : Per prima cosa montate gli albumi a neve ferma e teneteli da parte. In un recipiente mescolate i tuorli con lo zucchero fino a quando quest'ultimo vi sembra essersi ben sciolto, cominciamo ad aggiungere gradatamente la farina setacciata. Quando il composto comincia ad indurirsi,cominciate a versare il latte mescolando sempre.
Poi l'olio; Ed un pizzico di sale. A questo punto incorporare il cacao sempre passato al setaccio. A questo punto quando gli albumi sono montati perfettamente, aggiungerli al composto. Poi cominciate a far riscaldare il forno a 180. Infine aggiungete il pan degli angeli.
Imburrate una teglia e versate il composto cioccolatoso nello stampo da un'estremità perchè se si versa al centro si rischia che il dolce possa sgonfiarsi al centro per il peso dell'impasto. Cuocere in forno a 175°- 180° per circa 40 minuti, per questo più piccolo mi sono bastati 30 minuti, facendo sempre e cmq la prova stecchino! Sfornare il dolce, attendere qualche minuto e poi sformarlo e metterlo a raffreddare su una griglia.
Nel frattempo preparare la sfoglia di cioccolato semplicemente facendo sciogliere a bagnomaria del cioccolato fondente, poi riportate su un foglio di carta forno la sagoma della teglia nella quale avete cotto il pan di spagna e riempitelo con la cioccolata sciolta, lasciandola raffreddare mentre preparete la farcia bianca.
Montiamo la panna, aggiungiamo lo zucchero, il miele, la vaniglia e la gelatina che prima abbiamo tenuta in ammollo e poi sciolta nel latte caldo.
Ora cominciamo a montare il dolce, innanzitutto dividiamo il pan di spagna a metà, poi mettiamo una parte della crema di panna, ora prendiamo la nostra sfoglia di cioccolata che nel frattempo si sarà indurita e ricopriamola con parte della crema di panna alla quale io stavolta ho unito, come già detto sopra, meta barattolino di pasta di nocciole di Giffoni.

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Ingredienti

PAN DI SPAGNA AL CIOCCOLATO:

farcia bianca: