Petitchef

Torta decorata di mmf a forma di pallone

Dessert
8 porzioni
45 min
15 min
media
Una torta perfetta per il compleanno del vostro bambino.

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
1 pan di spagna rotondo del diametro di 26 cm.

1 dose di crema pasticcera

250 ml. di panna dolce montata

1 fiala di essenza alla nocciola

40 g di granella di nocciole

300 g di cioccolato fondente

1 dose di mmf utilizzando il marshmallow bianco

colorante nero e verde

50 g di cocco disidratato

80 ml. di acqua

4 cucchiai di zucchero semolato

40 ml. di rhum

Preparazione

  • Aggiungere alla crema pasticcera l essenza a nocciola e quando è fredda la panna montata. Preparare la bagna ponendo in un pentolino l acqua,lo zucchero semolato ed il rhum. Far sciogliere il tutto e lasciare raffreddare. Fondere a bagnomaria il cioccolato fondente e rivestire una ciotola del diametro di 26 cm. con della carta argentata e coprire con il cioccolato: risulterà una cupola di cioccolato.
  • Tagliare in 2 parti il pan di spagna, bagnare una parte con metà della bagna, rivestire con 3/4 della crema a nocciola e la granella di nocciole, chiudere con l altro pan di spagna e ribagnare con il rimanente sciroppo. Formare un altro strato di crema e coprire con la cupola di cioccolato.
  • Formare un leggero strato di panna sulla cupola. Con metà dell mmf formeremo degli esagoni con lunghezza di lato 3,5 cm. e con 1/4 dello stesso lo coloreremo di nero e formeremo dei pentagoni con il lato sempre di 3,5 cm.
  • Attaccare le forme geometriche sulla cupola di cioccolato partendo da quella centrale a pentagono e poi via a scendere. Con il rimanente mmf ricaveremo l erba colorandolo di verde e tagliandolo trasversalmente. Colorare di verde anche il cocco e adagiarlo sul piatto come sfondo.





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