Torta decorata mmf scarpa ginnastica nike

Ingredienti

• 1 dose di pan di spagna

Crema al cioccolato:

• 100 g cioccolato fondente
• 50 g di farina
• 1 uovo intero + 2 tuorli
• 500 ml di latte
• 30 g di margarina
• 150 g di zucchero
• 1 pizzico di sale
• 1 dose di mmf
• 300 ml di panna dolce montata
• rotelle di liquirizia per guarnire
• colorante alimentare verde e rosso
• 200 ml di bagna per dolci al rhum

Preparazione

• Preparare il pan di spagna come da ricetta base.
  Per la crema tritare finemente il cioccolato.
• Porre in un pentolino le uova con lo zucchero, amalgamarle, aggiungere il latte un po alla volta per non formare i grumi, quindi la farina setacciata, la margarina, il cioccolato ed il sale.
• Porre sul fuoco a fiamma moderata e lasciare cuocere fino a quando non sarà amalgamata.
  Lasciar raffreddare ed aggiungere infine 200 ml. di panna montata.
• Tagliare il pan di spagna in vari strati per formare la scarpa, bagnarlo e farcirlo con la crema ottenuta.
  Spalmare in superficie la restante panna.
  Otterremo un dolce così.
• Iniziarlo a decorare con l'mmf colorato con il verde in 2 tonalità, poiper formare il simbolo della scarpa con una goccia di colorante rosso.
• Decorare la scarpa ed infine con le caramelle a liquirizia formare i lacci della scarpa.

Domande

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