Un'insolita torta di compleanno

Ingredienti

1) per la base:

• 2 tazze di gallette di segale
• 1/2 tazza di margarina fusa

2) per il ripieno:

• 3 cipolle rosse a fette
• 1/4 tazza di olio EVO
• 1 cucchiaio di vino rosso
• 1 tazza di farina auotlievitante
• 3 uova
• 1 tazza di yogurt bianco
• 300 g di feta a cubi
• 1 tazza di groviera
• 3 cucchiai di aneto
• 1 tazza di olive kalamata

Preparazione

• Sbriciolare col frullatore le gallette e mischiarle con la margarina fusa. Cuicinare la cipolla con l'olio e il vino per 10 minuti.
• Finchè si raffredda, mischiare farina, uova, yogurt, formaggi e aneto. Aggiungere la cipolla, sale e pepe.
• Rivestire una teglia di 24 cm con carta da forno e pressare le gallette sbriciolate sul fondo e sui lati. Versare il ripieno e spargere la superficie con le olive, Infornare a 180 C per 45 minuti

Domande

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