Torta croccante ai cornflakes double chocolate

Ingredienti

1) per la base:

• 150 g di cioccolato bianco
• 150 g di cornflakes
• 50 g di mandorle pelate e tritate

2) per la crema:

• 250 ml di latte
• 3 tuorli d'uovo
• 90 g di zucchero semolato
• 2 cucchiai di farina o amido di mais
• 30 g di cacao in polvere
• 1 cucchiaio di rum o marsala
• 250 g di mascarpone
• 1 cucchiaio di acqua bollente
• 3 fogli di gelatina