Petitchef

Crema al burro e limone

Altro
4 porzioni
10 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
50 g di zucchero semolato

8 g di amido di mais

la scorza grattugiata di un limone

120 ml. d'acqua

15 ml. di succo di limone

10 g di burro a temperatura ambiente

Preparazione

  • In una casseruola a fuoco medio, mettete lo zucchero, l'amido di mais e la scorza grattugiata del limone.
    Versate l'acqua e il succo del limone e mescolate portando a bollore per 2 in modo che il composto raggiunga la giusta densità.
  • Togliete la casseruola dal fuoco e aggiungete il burro, amalgamate bene aiutandovi con un cucchiaio di legno.
    Lasciate raffreddare.
    Potete usare questa crema per decorare muffin, farcire biscotti o mantecare composte di frutta fresca.

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