Petitchef

Torta con bignè

Dessert
4 porzioni
40 min
50 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Per farcire:

Preparazione

  • Montare le uova e lo zucchero in una terrina a sponde alte per almeno 15-20 minuti, quando vedremo che l'impasto scrive potremo aggiungere le farine, mescolare con un cucchiaio di legno, dall'alto verso il basso, per evitare che il composto smonti, aggiungere la vaniglia e il lievito, continuare a mescolare e mettere in una teglia imburrata e infornare a 160° per 40/50 minuti.
  • Trascorso il tempo controllate che sia cotta con uno stecchino, deve essere asciutto, far raffreddare.
  • Tagliare in due la torta e bagnare con un po di bagna al caffè, preparata semplicemente con uno sciroppo formato da 100 g di zucchero e 75 g di acqua al quale si aggiunge del liquore al caffè,riempire con la crema coppa del nonno e aggiungere delle gocce di cioccolato.
  • Richiudere il pan di spagna e ricoprire tutta la torta con la stessa crema, da parte preparare i bignè riempendoli sempre con la coppa del nonno, metterli sopra e decorare gli spazi vuoti con ciuffi di crema, ai lati mettere dei pavesini al caffè.

Foto

Torta con bignè, foto 1
Torta con bignè, foto 2
Torta con bignè, foto 3
Torta con bignè, foto 4
Torta con bignè, foto 5
Torta con bignè, foto 6
Torta con bignè, foto 7
Torta con bignè, foto 8

Domande:






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