Petitchef

Torta bellissima! torta al tofu e mirtilli

Dessert
5 porzioni
5 ore
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
250 g di farina integrale di farro

5 cucchiai di olio di girasole

-100 g di zucchero di canna

250 ml di latte di riso

1 bustina di cremor tartaro

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio


Crema di tofu e mirtilli:

900 g di tofu

la buccia grattuggiata di 2 limoni

il succo di 1 limone

10 cucchiai di zucchero di canna

250 g di mirtilli opp. frutta di bosco

150 g marmellata di mirtilli

250 ml di panna vegetale

200 ml di latte di riso

2-3 cucchiaini di agar agar

foglioline di menta + fette di mandorle per decorare

Preparazione

  • Mescolate assieme tutti gli ingredienti usando un robot da cucina fino ad ottenere un impasto molto morbido.
  • Metterlo in una tortiera leggermente oleata, infornare a 200° per circa 20 minuti, ma dopo 10 minuti abbassare la temperatrura a 170-180°.
    Lasciare raffreddare.
  • Per la crema mescolare il tofu grattuggiato in un frullatore con tutti gli ingredienti.
    Versare la crema in una pentola e cominciare a riscaldare.
  • Mischiare l'agar agar con 1-2 cucchiai di zucchero di canna, aggiungere alla crema e portare ad ebollizione, mescolando costantemente.
  • Alla fine aggiungere la frutta.Pennellare il pan di spagna con la marmellata di mirtilli, poi versare sopra la crema.
  • Mettere nel frigo per almeno 4-5 ore, ma é meglio prepararla il giorno precedente.
  • Prima di servire decorare con mandorle, marmellata di mirtilli e foglie di menta.

Foto

TORTA BELLISSIMA! torta al tofu e mirtilli, foto 1
TORTA BELLISSIMA! torta al tofu e mirtilli, foto 2

Domande:




Commenti dei membri:

21/02/2013

:)))))

(0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza = 

Ricette simili

Ricetta Torta di mirtilli
Torta di mirtilli
2 porzioni
1h5m
facile
4 / 5
Ricetta Torta ai mirtilli e cioccolato
Torta ai mirtilli e cioccolato
8 porzioni
1 ora
media
Ricetta Torta di semolino con mandorle e mirtilli
Torta di semolino con mandorle e mirtilli
10 porzioni
1h10m
media
5 / 5
Ricetta Torta tricolore - bandiera francese
Torta tricolore - bandiera francese
8 porzioni
45 min
facile
Ricetta Torta di mele e mandorle - Ricetta facile
Torta di mele e mandorle - Ricetta facile
10 porzioni
2h50m
media
4 / 5

Ricette

Articoli correlati

Mug Cake: come preparare una torta in tazza in soli 5 minutiMug Cake: come preparare una torta in tazza in soli 5 minutiMirtilli: 15 ricette dolci da leccarsi i baffi!Mirtilli: 15 ricette dolci da leccarsi i baffi!

Menù del giorno
Domanda del giorno
Quale frutta usi per preparare dolci in questo periodo?
Vota