Torta ai mirtilli

Ingredienti

• 200 gr di farina
• 1/2 bustina di lievito istantaneo
• 120 gr di burro
• 100 gr di zucchero
• 3 uova
• 15-20 gr di rum (3 cucchiai)
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 125 gr di mirtilli

Materiale

• Stampo da torta

Preparazione

• Mescolate i tuorli con la vaniglia, il rum e lo zucchero. Poi aggiungete il burro fuso, la farina, il lievito istantaneo e mescolate nuovamente.
• Sbattete i bianchi a neve ferma, quindi incorporateli alla preparazione. Poi aggiungete anche i mirtilli e mescolate.
  
• Versate l'impasto in una tortiera imburrata ed infornate per 45 minuti a 180°C. Verificate la cottura con uno stuzzicandente
• Sfornate, lasciate raffreddare e servite!
  Se volete potete spolverare la superficie con lo zucchero a velo.
  

Consigli

Tortiera
Noi abbiamo utilizzato una tortiera che tradizionalmente si usa per dare questa forma particolare al dolce, se non la trovate potete usarne una qualsiasi.

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