Petitchef

Torta leggera di mele, arance e mirtilli

Dessert
8 porzioni
30 min
40 min
media
Una torta leggerissima, niente uova, né burro e poco zucchero...eppure è buona, ottima abbinata ad una tazza di tè, rappresenta la soluzione perfetta per una colazione o merenda “fatta in casa”.

Pochi zuccheri e grassi e tanta frutta per un buon apporto di vitamine, sali minerali e fibre; è anche un torta perfetta anche per chi non tollera lattosio e uova.

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
Farina integrale di grano biologica, 200 gr.

Farina di grano, 130 gr.

Farina di riso, 70 gr.

Marmellata di mirtilli senza zucchero aggiunto, 130 gr.


Mele, 2 grosse

Sciroppo di riso, 3 cucchiai

Zucchero di canna grezzo, 3 cucchiai

Olio di oliva, 100 ml

Scorza di limone biologica, 1

Lievito o cremor tartaro, 1 bustina

Cannella in polvere

Preparazione

  • Mescolate insieme le tre farine, aggiungete il lievito, la spremuta, lo sciroppo di riso, lo zucchero e l’olio.
  • Lavate il limone, grattugiate le scorza ed amalgamatela all’impasto.
  • Sbucciate le mele, affettatele e unitele immediatamente agli altri ingredienti insieme con la cannella in polvere.
  • Accendete il forno e portatelo a 180 . Foderate la tortiera con la carta da forno e stendete l’impasto. Ultimate decorando la superficie della torta con la marmellata di mirtilli.
  • Infornate e cuocete per 40 minuti .



Commenti dei membri:

15/02/2013

Per chi è vegano perfetta

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