Name: Torta leggera di mele, arance e mirtilli
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: Farina integrale di grano biologica, 200 gr.; Farina di grano, 130 gr.; Farina di riso, 70 gr.; Marmellata di mirtilli senza zucchero aggiunto, 130 gr.; Arance, 3; Mele, 2 grosse; Sciroppo di riso, 3 cucchiai; Zucchero di canna grezzo, 3 cucchiai; Olio di oliva, 100 ml; Scorza di limone biologica, 1; Lievito o cremor tartaro, 1 bustina; Cannella in polvere

Torta leggera di mele, arance e mirtilli

Dessert

media

1 h 10 m

Una torta leggerissima, niente uova, né burro e poco zucchero...eppure è buona, ottima abbinata ad una tazza di tè, rappresenta la soluzione perfetta per una colazione o merenda “fatta in casa”. Pochi zuccheri e grassi e tanta frutta per un buon apporto di vitamine, sali minerali e fibre; è anche un torta perfetta anche per chi non tollera lattosio e uova.

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura40 min

Mescolate insieme le tre farine, aggiungete il lievito, la spremuta, lo sciroppo di riso, lo zucchero e l’olio.

Lavate il limone, grattugiate le scorza ed amalgamatela all’impasto.

Sbucciate le mele, affettatele e unitele immediatamente agli altri ingredienti insieme con la cannella in polvere.

Accendete il forno e portatelo a 180 . Foderate la tortiera con la carta da forno e stendete l’impasto. Ultimate decorando la superficie della torta con la marmellata di mirtilli.

Infornate e cuocete per 40 minuti .

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anonymous

15/02/2013

Per chi è vegano perfetta

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Torta leggera di mele, arance e mirtilli

Ingredienti

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