Petitchef

Torta alle pesche, amaretti e cioccolato

Se vi piacciono le pesche non potete perdervi questa ricetta
Dessert
4 porzioni
30 min
40 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Sbucciate le pesche e tagliatele a fette non troppo sottili lasciatele marinare nel vino bianco per almeno 20 minuti,
    Mettetele poi in una pentola largo versate a filo il vino bianco moscato fate cuocere a fuoco allegro fino a farlo evaporare.
  • Nel frattempo tritate il cioccolato fondente e scioglietelo a bagnomaria, aggiungendo 100 gr di burro a pezzetti.
  • Mescolate per sciogliere il tutto e lasciate intiepidire.
    Sbattete il restante burro con lo zucchero e i tuorli d'uovo, fino ad ottenere una bella crema liscia e chiara, aggiungetevi il composto di cioccolato fuso ormai tiepido.
  • Versate il composto ottenuto in una ciotola capiente unite gli amaretti sbriciolati finemente.
    La farina e il lievito setacciati.
  • Montate gli albumi a neve ferma e una volta pronti incorporate il resto dello zucchero sbattendo per qualche secondo ancora.
    Unite delicatamente gli albumi monatati a neve al composto di cioccolato e amaretti,mescolando dal basso verso l'alto, per incorporare aria e non smontare l'amalgama.
  • Dividete l'impasto in due parti e versate la prima metà in una tortiera imburrata e infarinata-quindi coprite il tutto con le pesche che a loro volta coprirete con il resto dell'impasto al cioccolato e amaretti.
  • Mettete la vostra torta in forno preriscaldato a 180° per almeno 40 minuti.
    Una volta pronta, lasciate per circa 10 minuti la torta nella tortiera per farla raffreddare, in modo che non si afflosci, quindi sformatela -servitela tiepida o, ancora meglio, fredda.


Foto

Torta alle pesche, amaretti e cioccolato, foto 1
Torta alle pesche, amaretti e cioccolato, foto 2

Domande:




Commenti dei membri:

BRICHEF
BRICHEF, 26/06/2017

Buonissima e morbidissima, fondente al punto giusto.

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Torta soffice pesche e amaretti
Torta soffice pesche e amaretti
2 porzioni
1 h 20 m
facile
4.1 / 5
Ricetta Torta di pesche con amaretti & savoiardi
Torta di pesche con amaretti & savoiardi
8 porzioni
1 h 15 m
facile
4.5 / 5
Ricetta Torta mousse al cioccolato
Torta mousse al cioccolato
8 porzioni
25 min
facile
4.5 / 5
Ricetta Torta magica al cioccolato - ricetta facile
Torta magica al cioccolato - ricetta facile
8 porzioni
4 h 5 m
facile
4.7 / 5
Ricetta Torta rustica pesche e rosmarino
Torta rustica pesche e rosmarino
6 porzioni
1 h 45 m
facile
5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Ricette con le pesche: i nostri migliori dessert Ricette con le pesche: i nostri migliori dessert Ricette con cioccolato bianco. Le idee più golose da preparare a casa Ricette con cioccolato bianco. Le idee più golose da preparare a casa Cioccolato: 4 benefici di questo eccellente e goloso alimento Cioccolato: 4 benefici di questo eccellente e goloso alimento

Pianificatore di menu
Petitchef ti consente di pianificare in anticipo il menu giornaliero o quello settimanale

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno
Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.
Domanda del giorno
Quante volte a settimana mangi pesce ?
Vota