Torta mojito: il dolce fresco e profumato ispirato al celebre cocktail
Vuoi sorprendere con un dessert originale e fuori dal comune? Prova la torta Mojito, un dolce fresco e aromatico che richiama tutto il gusto del famoso cocktail cubano! Lime, menta fresca e un tocco di rum si fondono in una torta soffice e profumata, perfetta per l’estate e le occasioni speciali. Facile da preparare e irresistibilmente leggera, la torta al Mojito è l’idea giusta per concludere un pranzo all’aperto o per stupire gli amici con qualcosa di diverso dal solito. Può essere servita anche in versione analcolica, per accontentare tutti i gusti. Segui la ricetta passo passo per portare in tavola un dolce che unisce la golosità della pasticceria al fascino esotico del Mojito!
Ingredienti
Materiale
- Stampo da 26 cm di diametro
- Ciotola
- Spatola
Preparazione
Per prima cosa separate gli albumi dai tuorli. Poi montateli a neve. Nel frattempo battete i tuorli con lo zucchero fino a quando il composto si schiarisce; quindi aggiungete il burro fuso.
Ora aggiungete il Rum, le foglioline di menta tagliuzzate, il succo dei lime e anche la loro scorza grattugiata.
Infine aggiungete la farina ed il lievito e mescolate per bene.
Adesso incorporate delicatamente gli albumi montati a neve, con movimenti lenti dal basso verso l'alto (date un'occhiata alla video ricetta). Quando il composto è omogeneo versatelo nello stampo.
Infornate per 20 minuti a 180°C.
La torta al Mojito è pronta. Buon appetito!
Consigli
La torta Mojito si conserva in frigorifero?
Sì, è consigliabile conservare la torta Mojito in frigorifero, soprattutto se contiene crema o panna. Riponila in un contenitore ermetico per mantenerla fresca fino a 2–3 giorni. Gustala fredda per esaltare ancora di più il suo sapore rinfrescante!
Quale Rum utilizzare per la torta mojito?
Per preparare una deliziosa torta al Mojito, puoi scegliere tra rum bianco o rum scuro, a seconda dell’intensità di sapore che desideri. Il rum bianco è più delicato e leggero, ideale per un gusto fresco e armonioso. Il rum scuro, invece, ha note più decise e corpose, perfette per una versione più aromatica del dolce. Entrambi sono ottimi: scegli in base ai tuoi gusti o a quello che hai in dispensa!
Quali lime utilizzare per la torta mojito?
Per ottenere un sapore autentico e fresco, ti consigliamo di usare lime biologici non trattati. Questo è importante visto che nella ricetta si utilizza anche la scorza grattugiata, in quanto i lime convenzionali potrebbero contenere residui di pesticidi. Un lime profumato e naturale farà davvero la differenza nel gusto finale della tua torta al Mojito.
Posso usare la menta essiccata nella torta Mojito?
Per un risultato ottimale, si consiglia di usare menta fresca: rilascia un aroma intenso e naturale, perfetto per questa ricetta. Tuttavia, se non disponibile, anche la menta essiccata può essere utilizzata, ma in quantità minore e solo come aroma secondario.
Nutrizione
- Carboidrati: 30.4g
- Lipidi: 11.1g
- Grassi saturi: 6.2g
- Proteine: 5.9g
- Fibre: 1.5g
- Zucchero: 19.9g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 12
Attrezzatura da cucina
Attributi:
Petitchef_IT
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