Torta margherita alla frutta secca

Ingredienti

• 150 g di farina 00
• 50 g di mandorle
• 50 g di pistacchi
• 50 g di noci
• 70 g di burro
• 80 g di zucchero
• 3 uova
• 1 bustina di lievito
• 130 g di cioccolato fondente
• latte q.b.

Preparazione

• Impastare la farina con 30 g cad. di mandorle, pistacchi e noci, precedentemente sgusciati e tritati, aggiungere lo zucchero, le uova, il lievito, il burro fuso, 30 g di cioccolato fondente tagliato a piccoli tocchetti e se necessario un goccio di latte.
• Amalgamare bene tutti gli ingredienti e metterli in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata. Infornare a 180° per 40 minuti.
• Far raffreddare la torta, nel frattempo sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria e ricoprirne la superficie e i bordi.
• Decorare a piacere con la granella rimasta e far raffreddare in frigorifero, finchè il cioccolato non si sarà completamente solidificato.

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