Tiramisu' di luca montersino al caffe' d'orzo

Ingredienti

• 85 g di tuorli
• 170 g di zucchero
• 50 g di acqua
• mezza stecca di vaniglia bourbon
• 250 g di panna montata
• 250 g di mascarpone
• 125 g di pan di Spagna
• 200 g di bagna al caffè d'orzo
• 15 g di cacao amaro in polvere