Torta russa di verona di micaela ( due tradizioni in uno swap)

Ingredienti

• 170 g di farina 00
• 150 g di zucchero
• 100 g di burro
• 100 g di amaretti
• 100 g di mandorle tritate
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 3 uova
• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 1 fialetta di aroma mandorla
• 1 pizzico di sale

Preparazione

• Rivestire la taglia con la pasta sfoglia.
  Tritare le mandorle e gli amaretti.
• Sciogliere il burro a bagnomaria.
  In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio, incorporare il burro fuso, le mandorle e gli amaretti tritati, la farina setacciata, il lievito, l'aroma mandorla e il pizzico di sale.
• Amalgamare per bene tutti gli ingredienti e versarli all interno della teglia rivestita con la pasta sfoglia.
• Ripiegare i bordi della pasta sfoglia eccedenti sul composto, appoggiandoli delicatamente.
• Cuocere in forno già caldo a circa 180° per circa 40 minuti.
  Far raffreddare e cospargere la superficie con lo zucchero a velo.

Domande

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