Strawberry cake......!!!!!

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Dessert

8 porzioni

media

1 h 10 m

363 Kcal

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Tutte queste fragole mi stanno dando un po' alla testa.......e' un delirio......

Ingredienti

• 300 gr di farina 00
• 2 uova
• 120 gr di zucchero semolato
• 1 bustina di lievito
• 60 gr di olio di semi (mais o girasole)
• 200 gr di fragole
• 1 vasetto di yogurt greco (150 gr)
• 100 gr di cioccolato bianco (+riso soffiato)
• latte q.b.

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Preparazione

• Per prima cosa lavare le fragole ,tagliarle a pezzettini e poi frullarle con un mixer o un frullatore.Si otterra' una sorta di succo di fragole.
• Poi rompere le uova e sbatterle leggermente con lo zucchero semolato,potete usare anche le fruste elettriche;unire l'olio e lo yogurt.
• Dopo aver fatto questo,unire gradualmente la farina setacciata con lo lievito e se serve allungare con un goccio di latte,di modo che l'impasto non sia troppo denso.
• A questo punto bisogna dividere l'impasto in due parti (non necessariamente uguali)....una parte rimarra' ''bianca'' e a questa aggiungeremo il cioccolato spezzettato grossolanamente .....mentre al rimanente impasto aggiungeremo la purea di fragole ottenuta precedentemente.
• Quindi si puo' procedere con l'ultima fase,cioe' decidere quale parte di impasto versare per prima all'interno dello stampo;io ho versato prima la parte ''bianca'' e poi sopra quella ''rosa''...ma credo si possa fare anche al contrario....
• Quindi infornare a 170 gradi per circa 1 ora.Se la superficie prende troppo colore coprirla con alluminio....
  Una volta fredda spolverare con zucchero a velo.....

Bastet79

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