Spiedini prugne e pancetta

Ingredienti

• 6 fettine di pancetta fresca a persona
• 3 prugne denocciolate secche a persona
• un pò di vino bianco secco
• listarelle di formaggio da forno

Preparazione

• Far rinvenire le prugne nel vino per qualche minuto. Posizionare le listarelle di formaggio su una striscia di pancetta, metterci su una prugna e arrotolare
• Avvolgere la seconda striscia di pancetta e infilzare con spiedino. Ripetere l'operazione ed infilzare 3 bocconcini per ogni spiedino.
• Mettere su piastra antiaderente e cuocere a fiamma bassissima, intanto preparare un piatto decorato con verdure colorate. Disporre gli spiedini sul piatto da portata e servire caldi.

Domande

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