Muffin integrali con prugne

Ingredienti

• 300 g di farina integrale
• 12 prugne denocciolate
• 150 g di zucchero di canna
• 1 bustina di lievito per dolci
• 2 uova
• 100 g di burro
• 120 ml di latte
• 1 presa di sale

Preparazione

• Setacciamo la farina integrale e la disponiamo in una ciotola capiente. Prendiamo 12 prugne denocciolate e le tagliamo a piccoli pezzi.
• Le mescoliamo assieme alla farina. Aggiungiamo il lievito per dolci, lo zucchero di canna, 1 presa di sale, le uova, il burro ed il latte.
• Mescoliamo bene. Riempiamo i pirottini ed inforniamo a 180° per 20 minuti. Lasciamo raffreddare. Spolveriamo con dello zucchero a velo.

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