Scrigni di cioccolato bianco ripieni di crema al mascarpone e caffè

Ingredienti

• 70 g di cioccolato bianco
• 100 g di mascarpone
• 1 tuorlo
• 2 cucchiai rasi di zucchero
• 2 cucchiai di acqua bollente mescolata ad un pizzico di caffè solubile
• chococaviar Venchi per decorare
• Cuori Modecor

Preparazione

• Sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco e spennellare con esso l'interno di due pirottini per cupcakes. Fare uno strato abbastanza spesso e mettere in frigorifero per almeno 40 minuti.
• Nel frattempo lavorare il mascarpone con una frusta e amalgamare ad esso il tuorlo, i due cucchiai di zucchero a velo o semolato, il caffè solubile sciolto in 2 cucchiai di acqua bollente.
• Trascorsi i 40 minuti togliere delicatamente il pirottino di carta e posizionare il cestino di cioccolato sul piattino.
• Riempire di crema al mascarpone e decorare con chococaviar extrafondente al 90% Venchi e questi bellissimi cuori Modecor.

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