CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO BIANCO

Name: Crema pasticcera al cioccolato bianco
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 100 gr cioccolato bianco; 250 gr latte intero; 250 gr panna fresca per dolci; 20 gr di farina 00; 20 gr di maizena; 4 tuorli; 50 gr zucchero

Questa crema è deliziosa anche come dessert, non solo per farcire bignè e torte.

Dessert

4 porzioni

15 min

10 min

media

615 Kcal

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Ingredienti

100 gr cioccolato bianco
250 gr latte intero
250 gr panna fresca per dolci
20 gr di farina 00
20 gr di maizena
4 tuorli
50 gr zucchero

Costo stimato: 3.99€ (1€/Porzioni)

Preparazione

Scaldare il latte con la panna in un pentolino a fuoco basso
Sbattere in un pentolino i tuorli con lo zucchero utilizzando un frustino a mano
Aggiungere poco alla volta la farina avendo cura di mescolare per bene per evitare grumi
Aggiungere il latte intepidito a filo nel composto
Metter il pentolino sul fuoco e portare a bollore mescolando sempre con il frustino e aggiungere il cioccolato tagliato a pezzettini
La crema è pronta quando dalla frusta scenderà solo una goccia

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