Rotolo lamponi e chantilly

Ingredienti

Per 6 persone:

• 3 uova
• 60 g farina
• 60 g fecola
• 160 g zucchero semolato
• 1 cucchiaino lievito in polvere
• 1 vaschetta di lamponi
• 200 ml panna liquida
• menta

Per la crema pasticcera:

• 2 tuorli
• 2 cucchiai di farina
• 2 cucchiai zucchero
• 2 bicchieri di latte