Clafoutis ai lamponi

Ingredienti

• 400 g di lamponi
• 130 g farina
• 150 g zucchero
• 50 g burro
• 3 uova
• 400 ml latte
• 1 bustina di vanillina
• zucchero di canna

Preparazione

• Imburrare e infarinare una teglia da forno e disporci i lamponi lavati e asciugati.
• Cospargerli con un pò di zucchero di canna.In una terrina, sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, il burro fuso, la vanillina e il latte.
• Dopo aver amalgamato bene il composto, versarlo sui lamponi e infornare a 180° per circa 40 minuti.
• Personalmente, dopo qualche minuto, circa 15 minuti, aggiungere il restante dei lamponi e spolverizzato con altro zucchero per formare una gustosa crosticina dorata.

Domande

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