Gelatine al lampone

Name: Gelatine al lampone
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 150 g di lamponi freschi; il succo di mezzo limone; 2 cucchiai di fruttosio; 2 cucchiaini da the colmi di Agar Agar; acqua

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Dessert

facile

45 min

Un ricetta davvero golosa

Ingredienti

150 g di lamponi freschi
il succo di mezzo limone
2 cucchiai di fruttosio
2 cucchiaini da the colmi di Agar Agar
acqua

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Mettere i lamponi in una padellina, e schiacciare con una forchetta, aggiungere il succo di mezzo limone e due chucchiai di fruttosio far cuocere i lamponi finchè non inizieranno a bollire passare il composto con un colino da the, facendo scendere bene tutto il succo e facendo il modo che rimangano fuori giusto i semini. con i miei lamponi belli frechi, e il mio mezzo limone, raggiunto circa 90 g di succo puro.
Aggiungere i grammi necessari di acqua per raggiungere 100 grammi di liquido.
Mettere il liquido ottenuto in un pentolino, aggiungere due cucchiai colmi di Agar agar in fiocchi, e rimettere sul fuoco. portare ad ebollizione girando sempre con una frusta.
Lasciar bollire, continuando a girare, per almeno 7 minuti.Spegnere il fuoco, ungere con dell'olio di semi degli stampini in silicone e versarvi dentro il composto.
Lasciar raffreddare prima a temperatura ambiente e poi mettere in frigo finchè non avranno raggiunto la giusta consistenza.
Sformate le gelatine e sbattete forte le ciglia.

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