Rotolo al cioccolato e panna

Name: Rotolo al cioccolato e panna
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 125 g di zucchero semolato; 3 uova; 30 g di farina; 2 cucchiai di cacao amaro; 2,5 dl di panna fresca; 1 cucchiaio di zucchero a velo; 2 gocce di essenza di vaniglia; -burro per lo stampo

Dessert

facile

40 min

308 Kcal

Ingredienti

125 g di zucchero semolato
3 uova
30 g di farina
2 cucchiai di cacao amaro
2,5 dl di panna fresca
1 cucchiaio di zucchero a velo
2 gocce di essenza di vaniglia
burro per lo stampo

Costo stimato: 1.49€ (0.37€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione25 min

Cottura15 min

Preriscaldare il forno a 200°C.
In una ciotola montare con le fruste elettriche 90 g di zucchero semolato e le uova fino ad ottenere una crema spumosa.
Setacciare la farina e il cacao e uniteli delicatamente al composto mescolando accuratamente con un cucchiaio adatto.
Imburrare e foderare con carta da forno uno stampo rettangolare di 25x30cm.
Distribuite l'impasto sullo stampo, livellando la superficie in uno strato uniforme.
Cuocete in forno ventilato per i primi 10 minuti a 200°C e i restanti 5 minuti a 180°C.
Nel frattempo, stendere un canovaccio pulito sul piano da lavoro, copritelo con un foglio di carta forno e cospargetelo con il restante zucchero semolato.
Sfornate la torta e mettetela immediatamente sulla carta zuccherata eliminando la carta che è stata utilizzata per il fondo della torta, e arrotolatela per il lato lungo, aiutandovi con il canovaccio se serve.
Fate riposare per una 10 minuti, quindi srotolare con delicatezza e lasciare raffreddare.
Montare la panna con lo zucchero a velo e l'essenza di vaniglia.
Spalmare la panna sulla superficie della torta e arrontolare nuovamente.
Disporre il rotolo farcito su un piatto da portata e lasciate raffredare in frigorifero per circa 30 minuti. Servite il rotolo tagliato a fette spesse e decorate a piacere.