Rotolo alle fragole e yogurt _ epres piskòtatekercs

Ingredienti

• 3 uova
• 120 g di zucchero semolato
• 130 g di farina
• 1 cucchiaio di acqua tiepida

Per la farcia:

• 150 ml di panna da montare
• 4 cucchiai di yogurt bianco allo zucchero d'uva
• 120 g di fragole tagliate a pezzettini piccoli
• Una manciata di mirtilli
• zucchero a velo
• Preriscaldate il forno a 200 g.

Preparazione

• Foderate una teglia ( 33 x 23 cm circa) con la
  carta da forno.Montate le uova con lo zucchero, fino ad ottenere una crema chiara soda e spumosa. Aggiungete metà della farina setacciata, continuate a montare, versate
• Anche la farina restante, aggiungete un cucchiaio di acqua tiepida e mescolate bene.Versate il composto nella teglia, livellatelo, distribuitelo in modo uniforme. Infornate
• Per 10-12 minuti, fino ad ottenere una pasta elastica e dorata. Sfornate la pasta, rovesciatela su un piatto o teglia. Con molta cautela togliete la carta da forno dal fondo della pasta.Con un coltello affilato tagliate via i bordi

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