Petitchef

Rotolo panna e nutella

Dessert
8 porzioni
40 min
10 min
media

Ingredienti

Numero di porzioni: 8

INGREDIENTI:

per la pasta


70 gr di farina

100 gr di zucchero semolato

70 gr di fecola

(io ho aggiunto anche 1 cucchiaino di lievito per dolci)

per farcire

nutella e panna montata (ma potete mettere tutto quello che più vi piace)

bagna al caffè borghetti: mezzo bicchiere di borghetti e mezzo di acqua, 2 cucchiai di zucchero e far bollire per qualche minuto.

copertura

panna montata e scaglie di cioccolato fondente

Preparazione

  • PROCEDIMENTO
    1- Rompere le uova e separare gli albumi dai tuorli. montare a neve gli albumi. Aggiungere ai tuorli lo zucchero, la farina e la fecola ed amalgamare con la frusta. Incorporare delicatamente gli albumi montati. Versare l'impasto su un foglio di carta da forno, livellare
    ad uno spessore di 1 cm e infornare per 10 minuti a 200°C. Sfornare e capovolgere su un panno da cucina inumidito, togliere la carta da forno e arrotolare la pasta aiutandosi con il panno.
    2- montare la panna e far ammorbidire la nutella.
    srotolare la pasta e cospargerla con la bagna al caffè raffreddata, stendere uno strato di nutella e uno di panna.
    Arrotolare, ricoprire con la panna rimasta e cospargere di scaglie di cioccolato.

Domande:






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