Rotolo panna e nutella

Dessert

8 porzioni

media

50 min

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Ingredienti

INGREDIENTI:

• per la pasta
• 4 uova
• 70 gr di farina
• 100 gr di zucchero semolato
• 70 gr di fecola
• (io ho aggiunto anche 1 cucchiaino di lievito per dolci)
• per farcire
• nutella e panna montata (ma potete mettere tutto quello che più vi piace)
• bagna al caffè borghetti: mezzo bicchiere di borghetti e mezzo di acqua, 2 cucchiai di zucchero e far bollire per qualche minuto.
• copertura
• panna montata e scaglie di cioccolato fondente

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Preparazione

• PROCEDIMENTO
  1- Rompere le uova e separare gli albumi dai tuorli. montare a neve gli albumi. Aggiungere ai tuorli lo zucchero, la farina e la fecola ed amalgamare con la frusta. Incorporare delicatamente gli albumi montati. Versare l'impasto su un foglio di carta da forno, livellare
  ad uno spessore di 1 cm e infornare per 10 minuti a 200°C. Sfornare e capovolgere su un panno da cucina inumidito, togliere la carta da forno e arrotolare la pasta aiutandosi con il panno.
  2- montare la panna e far ammorbidire la nutella.
  srotolare la pasta e cospargerla con la bagna al caffè raffreddata, stendere uno strato di nutella e uno di panna.
  Arrotolare, ricoprire con la panna rimasta e cospargere di scaglie di cioccolato.

Tatam

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