Plumcake di farina di riso venere.

Name: Plumcake di farina di riso venere.
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 180 g di farina di riso venere; 70 g di farina senza glutine; 150 g di zucchero grezzo di canna; 125 g di yogurt greco; 70 ml di olio extra vergine d'oliva; 2 uova; 1 bustina di lievito non vanigliato; 150 g di zucchero a velo; 1 cucchiaio di acqua bollente; 3 cucchiai di succo di limone

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Dessert

facile

1 h 20 m

718 Kcal

Questo è un dolce con una struttura tenera.

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura50 min

Versare tutto nel bimby e ho lavorato per 2 minuti circa a velocità 3.
Se non avete il bimby: mischiate la farina di riso venere con la farina senza glutine e il lievito, lavorate le uova con lo zucchero, poi aggiungete l'olio, lo yogurt e amalgamate bene il tutto. Aggiungete la farina.
Versate il composto in una teglia da plumcake e cuocete in forno ventilato a 180° per 40/50 minuti.
Verificate la cottura con un spiedino di legno.
A cottura ultimata fate raffreddare il dolce nello stampo.
Mescolare lo zucchero, l'acqua ed il succo di limone fino a quando la glassa diventa liscia e brillante.
Spennellare il plumcake con la glassa.
Lasciare indurire la glassa e poi divorare il dolce.