Petitchef

Plumcake di farina di riso venere.

Dessert
4 porzioni
30 min
50 min
facile
Questo è un dolce con una struttura tenera.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
180 g di farina di riso venere

70 g di farina senza glutine

150 g di zucchero grezzo di canna

125 g di yogurt greco

70 ml di olio extra vergine d'oliva


1 bustina di lievito non vanigliato


Glassa:

150 g di zucchero a velo

1 cucchiaio di acqua bollente

3 cucchiai di succo di limone

Preparazione

  • Versare tutto nel bimby e ho lavorato per 2 minuti circa a velocità 3.
  • Se non avete il bimby: mischiate la farina di riso venere con la farina senza glutine e il lievito, lavorate le uova con lo zucchero, poi aggiungete l'olio, lo yogurt e amalgamate bene il tutto. Aggiungete la farina.
  • Versate il composto in una teglia da plumcake e cuocete in forno ventilato a 180° per 40/50 minuti.
  • Verificate la cottura con un spiedino di legno.
    A cottura ultimata fate raffreddare il dolce nello stampo.
  • Mescolare lo zucchero, l'acqua ed il succo di limone fino a quando la glassa diventa liscia e brillante.
  • Spennellare il plumcake con la glassa.
    Lasciare indurire la glassa e poi divorare il dolce.

Foto

Plumcake di farina di riso Venere., foto 1
Plumcake di farina di riso Venere., foto 2
Plumcake di farina di riso Venere., foto 3
Plumcake di farina di riso Venere., foto 4
Plumcake di farina di riso Venere., foto 5
Plumcake di farina di riso Venere., foto 6

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