Plumcake di cavolfiore e mozzarella

Name: Plumcake di cavolfiore e mozzarella
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 180 gr di farina 00; 3 uova; mezzo cavolfiore; 100 ml di latte; 1 mozzarella; 6 cucchiaia di olio evo; 1 bustina di lievito; 2 cucchiaia di formaggio grana; burro e farina per lo stampo; sale; pepe

Portata principale

facile

1 h 15 m

1352 Kcal

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura45 min

Lessate il cavolfiore con in pentola o con la vaporiera.
Versate nel mixer le uova, il latte, un pizzico di sale e pepe. Mescolate ed incorporate poco alla volta la farina misciata al lievito. Uniteci l'olio ed il formaggio.
Ungete uno stampo da forno con il burro ed infarinatelo. Tagliate a pezzetti la mozzarella e il cavolfiore. Versate nello stampo il composto alternandolo con strati di mozzarella e cavolgiore fino a terminare tutti gli ingredienti.
Decorate la superficie con qualche pezzo di mozzarella.
Infornate in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti.
Lasciate intiepidire e togliete dallo stampo adagiando su un piatto da portata.