Petitchef

Pastiera napoletana al cioccolato

Pastiera napoletana al cioccolato.
Dessert
4 porzioni
1 h 30 m
media

Ingredienti

4

Preparazione

  • Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, incorporare poi il latte caldo e amalgamare bene il tutto.
    Frullare con le fruste elettriche la ricotta con lo zucchero e i semini della bacca di vaniglia, unire la crema pasticcera, le uova, poi il grano cotto frullando ancora, infine il composto di cioccolato, la cannella, l'acqua d'arancio, i canditi e la panna.
    Stendere la pasta frolla con il mattarello, foderare una treglia da crostata, coprire con il ripieno di ricotta.
    Decorare la pastiera con delle strisce di frolla e cuocere in forno già caldo a 170 gradi per circa 45 minuti o comunque fino a cottura.
    Sfornare la pastiera e servire spolverizzata di zucchero a velo con panna montata e fette d'arancia candite.


Foto

Pastiera napoletana al cioccolato, foto 1
Pastiera napoletana al cioccolato, foto 2
Pastiera napoletana al cioccolato, foto 3
Pastiera napoletana al cioccolato, foto 4
Pastiera napoletana al cioccolato, foto 5
Pastiera napoletana al cioccolato, foto 6
Pastiera napoletana al cioccolato, foto 7
Pastiera napoletana al cioccolato, foto 8
Pastiera napoletana al cioccolato, foto 9
Pastiera napoletana al cioccolato, foto 10

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