Panna cotta allo yogurt profumata alla menta con salsa al cioccolato!!!

Ingredienti

1) Per la panna cotta:

• 300 g di yogurt greco naturale (io ho utilizzato quello con 0% di grassi)
• 125 ml di latte fresco intero
• 3 fogli di gelatina
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di sciroppo alla menta

2)Per la salsa al cioccolato:

• 150 g di zucchero
• 120 ml di acqua
• 100 ml di panna liquida fresca
• 40 g di cacao in polvere
• 7 g di gelatina in fogli

Preparazione

• 1) Per la panna cotta:
  Immergere la gelatina in acqua fredda per farla ammollare. In un pentolino scaldare il latte con lo zucchero, fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto. Spegnare il fuoco, strizzare la gelatina e aggiungerla al composto caldo.
• Unire il latte allo yogurt, mescolando velocemente. Lasciar intiepidire un po' e infine unire lo sciroppo alla menta. Versare in coppette o bicchieri e lasciar raffreddare.
• 2)Per la salsa al cioccolato:
  mettere la gelatina in acqua fredda. In un pentolino mettere l'acqua, la panna e lo zucchero, scaldando il composto a fuoco dolce.
• Quando lo zucchero si sarà sciolto, spegnere il fuoco e unire il cacao, mescolando per farlo sciogliere completamente.
• Rimettere sul fuoco e far prendere bollore alla salsa, continuando a mescolare. Appena accenna il bollore, spegnere e lasciar intiepidire.
• Quando la salsa sarà già abbastanza tiepida unire la gelatina e farla sciogliere completamente.
• Filtrare e versare sulla panna cotta alla menta. Porre in frigo fino al momento di servire.

Domande

Foto dei membri