Petitchef

Panna cotta al cioccolato bianco e caramello

Dessert
4 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

4

Per la salsa al caramello:

Preparazione

  • Mettere la panna ed il latte in una casseruola, insieme allo zucchero e alla vanillina e portare a bollore.
  • Nel frattempo far idratare la gelatina in acqua ghiacciata e far fondere il cioccolato bianco con delicatezza.
  • Quando la panna ed il latte hanno raggiunto l'ebollizione, togliere dal fuoco e unire il cioccolato fuso.
  • Completare con la gelatina ben strizzata.
    Passare tutto al setaccio e versare nei bicchierini o nello stampo che avete scelto.
    Far raffreddare completamente in frigorifero.
  • Preparare la salsa:
    Mettere zucchero e glucosio in una padella fino ad ottenere un caramello rosso brunito.
  • Nel frattempo bollire la panna. quandAggiungerla poco per volta al caramello mescolando.
    Aggiungere il sale e mescolare ancora fino a quando si stabilizza.
  • Montaggio: Sformare la panna cotta , su un vassoio "sporcato" di caramello e versare la restante salsa sul dolce.
    Guarnire con mandorle tritate e tostate.

Ricette simili

YouTube


Foto

Panna cotta al cioccolato bianco e caramello, foto 1
Panna cotta al cioccolato bianco e caramello, foto 2

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Panna cotta al caramello (salato) dentro.
Panna cotta al caramello (salato) dentro.
3 porzioni
5 h 35 m
facile
Ricetta PANNA COTTA CON CARAMELLO MORBIDO
PANNA COTTA CON CARAMELLO MORBIDO
5 porzioni
50 min
facile
5 / 5
Ricetta PANNA COTTA AL CIOCCOLATO BIANCO E CARAMELLO SALATO
PANNA COTTA AL CIOCCOLATO BIANCO E CARAMELLO SALATO
4 porzioni
40 min
facile
4.3 / 5
Ricetta Panna Cotta alla vaniglia con coulis di lamponi
Panna Cotta alla vaniglia con coulis di lamponi
6 porzioni
25 min
facile
4.3 / 5
Ricetta Panna Cotta al cocco - Ricetta vegana
Panna Cotta al cocco - Ricetta vegana
4 porzioni
4 ore
facile
4.6 / 5
Ricetta Panna cotta alla vaniglia con coulis di albicocche
Panna cotta alla vaniglia con coulis di albicocche
5 porzioni
8 h 20 m
facile
5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Ricette con cioccolato bianco. Le idee più golose da preparare a casa Ricette con cioccolato bianco. Le idee più golose da preparare a casa Cioccolato: 4 benefici di questo eccellente e goloso alimento Cioccolato: 4 benefici di questo eccellente e goloso alimento 12 deliziosi dolci al cioccolato da preparare a casa 12 deliziosi dolci al cioccolato da preparare a casa

Domanda del giorno
Quanto tempo prima inizi a pensare ai menu delle Feste di Natale?
Vota