Orzo al latte con banane

Ingredienti

• 150 g di orzo perlato
• 1,250 l di latte
• 4 banane
• un cucchiaio abbondante di zucchero
• vanillina
• succo e scorza di un'arancia

Preparazione

• Mettere a mollo l'orzo un'ora prima di cuocerlo. Mettere in una casseruola l'orzo ammollato e il latte freddo.
• Unire un pizzico di sale e la scorza di arancia, portare a bollore e dal momento in cui bolle fare cuocere per 40 minuti mescolando spesso ed evitando così che si atacchi il tutto.
• Mentre cuoce l'orzo spremere l'arancia e tagliare le banane a rondelle, irrorarle con il succo dell'arancia ,lasciarle macerare fino a che l'orzo è cotto.
• Quando l'orzo sarà cotto unire la vanillina e il cucchiaio di zucchero, dividere in quattro piatti e guarnire con le banane a rondelle.

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