Plum cake marmorizzato alla banana

Ingredienti

• 250 g di farina 00
• 110 g di zucchero semolato
• 2 uova intere
• 1/2 bicchiere d'olio
• 1/2 bicchiere di latte
• 1 banana matura
• 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
• Un pizzico di sale

Per la parte al cacao:

• 12 g di cacao amaro
• 17 g di zucchero semolato
• 3 cucchiai di latte

Preparazione

• In una ciotola, montare le uova intere con lo zucchero fino a farle diventare bianche e spumose, unire l'olio a filo.
• Frullare la banana tagliata a rondelle con il latte. Unire il frullato ottenuto al composto, aggiungere un pizzico di sale e la farina setacciata con il lievito.
• A questo punto versare due terzi dell?impasto nello stampo imburrato ed infarinato precedentemente.
• Nella parte rimanente aggiungere il cacao, lo zucchero e i cucchiai di latte. Disporre l?impasto nero sopra quello bianco.
• Creare l'effetto marmorizzato con la forchetta e praticare un taglio sulla superficie. Infornare a forno già caldo a 180° per circa 40 minuti.

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