Torta di banane e farro

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2 porzioni

facile

1 ora

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Ingredienti

• 80 g di burro
• 1 cucchiaino di lievito
• 100 g di zucchero di canna
• 2 uova
• 200 g di farina
• 2 manciate di cereali
• 2 banane
• latte

Preparazione

• Accendete il forno a 180°, ventilato. In una ciotola mescolate lo zucchero di canna con le uova e il burro morbido. Unite la farina setacciata e i fiocchi di farro.
• Aggiungete il latte piano piano fino a quando l'impasto sarà denso e morbido, ma non liquido! Alla fine aggiungete il cucchiaino di lievito e le 2 banane tagliate a fettine.
• Versate il composto nella teglia imburrata, per sicurezza messo un disco di carta da forno sul fondo, livellate la superfice e decorate con l'altra mezza banana, aggiunto qualche fiocchetto di burro e un cucchiaio di zucchero di canna spolverizzato sopra le fettine di banana.
• Infornate per circa 30 minuti, ma fate la prova con lo stecchino che con le torte con la frutta non si sa mai! Servite fredda, magari a colazione.

Cinziaz

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