OCCHIO DI BUE SALATO CON MARMELLATA DI CIPOLLE

Name: Occhio di bue salato con marmellata di cipolle
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: farina 200 g; burro freddo a pezzettini 100 g; sale/pizzico di pepe; un uovo; parmigiano grattugiato 50 g; marmellata di cipolle 60/70 g.; Stampino per occhio di bue/canestrelli.

– RICETTA PER APERITIVO -

Dessert

4 porzioni

30 min

20 min

media

OCCHIO DI BUE SALATO CON MARMELLATA DI CIPOLLE

vota adesso
13

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

Ingredienti per 20/25 biscotti:

farina 200 g
burro freddo a pezzettini 100 g
sale/pizzico di pepe
un uovo
parmigiano grattugiato 50 g
marmellata di cipolle 60/70 g.
Stampino per occhio di bue/canestrelli.

Preparazione

L’occhio di bue è un biscotto molto conosciuto e apprezzato, questa è una versione salata ed è farcito con marmellata di cipolle rosse. Adatto per l’ aperitivo o per un brunch.
Mettete tutti gli ingredienti esclusa la marmellata nel frullatore e frullate finché si formeranno delle grosse briciole.

Versate l’impasto sulla spianatoia e lavoratelo brevemente per amalgamarlo. Fatene un panetto e mettetelo in frigorifero per due ore circa.
Accendete il forno a 180/200 gradi.

Stendete la pasta tra due fogli di carta da forno. Ritagliate i biscotti.

Infornateli e fateli cuocere per 12/15 minuti. Lasciateli raffreddare poi farciteli con la marmellata di cipolle.
Ciao!