Marmellata di ananas

Name: Marmellata di ananas
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: It
Ingredients: 2 kg di ananas pesato pulito; 700 gr di zucchero; la scorza grattugiata di un limone; 2 buste di gelificante

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facile

45 min

Ingredienti

2 kg di ananas pesato pulito
700 gr di zucchero
la scorza grattugiata di un limone
2 buste di gelificante

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Sulle istruzioni del mio gelificante indicavano di mescolarlo direttamente a tutti gli ingredienti, controllate però le istruzioni riportate sulla confezione-
Tagliare l?ananas a piccoli pezzetti tagliandolo sopra la bacinella per non perdere il succo. Cuocere al microonde per 12-15 minuti alla massima potenza e frullarlo con il mixer ad immersione.
Mescolarlo allo zucchero e al gelificante, mettere sul fuoco e portare a bollore. Fare bollire per una decina di minuti mescolando e schiumando spesso. Nel frattempo lavare bene i barattoli e i coperchi con acqua bollente ad asciugare con cura.
Spegnere il fuoco, lasciare riposare un minuto mescolando e poi invasare. Pulire bene il bordo del vaso prima di chiudere. Rovesciare sotto sopra i barattoli e lasciarli completamente raffreddare.

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