Cheesecake speziata

Ingredienti

Per la base :

• 100 g di biscotti digestive
• Un anice stellato e un tronchetto di cannella da 3 cm
• 50 g di burro

Per la farcia :

• 200 g di Philadelphia
• 100 g di ricotta
• 150 ml di panna montata
• 1 yogurt a pera
• 1 foglio e mezzo di gelatina
• 100 g di zucchero
• Cannella
• zenzero
• cardamomo bianco in polvere