Petitchef

MIMOSA CHEESECAKE

Il dolce perfetto per la festa della donna
Dessert
7 porzioni
35 min
30 min
facile

Ingredienti

7

1) Pan di spagna :

2) Per la crema chantilly :

3) Per la farcia :

Preparazione

  • Montate per almeno 15 minuti le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale. A parte setacciate le farine con il lievito e con l?aiuto di una spatola amalgamate alle uova le farine rimestate delicatamente, dal basso verso l'alto per non disperdere l'aria incorporata, fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Versare il tutto in una teglia imburrata e spolverizzata con farina bianca, quindi passare in forno per 30 minuti a 180 gradi. Tagliate il pan di spagna in 3 parti la prima la adagiate sul fondo di uno stampo a cerniera e bagnate con il succo di ananas in scatola.
  • Nel frattempo preparate la crema pasticcera e quando è freddo unite i cubetti di ananas e la panna montata. Ponete una parte della crema sulla base di pan di spagna e poggiate sopra un altro disco di pan di spagna bagnato e ancora crema.
  • Con la fetta rimasta realizzate delle briciole e ponete sopra la crema . Tenete la cheesecake in frigo qualche ora a rassodare perfettamente.


Foto

MIMOSA CHEESECAKE, foto 1
MIMOSA CHEESECAKE, foto 2
MIMOSA CHEESECAKE, foto 3

Domande:




Commenti dei membri:

Valentina, 08/03/2020

La crema chantilly è un'altra cosa, ovvero panna e vaniglia.
La crema che hai preparato è la diplomatica.
Non per polemizzare, ma meglio fare attenzione ai nomi che si usano

(0) (0) Abuso
Susycook, 08/03/2020

Bella e sicuramente buona... Ma perché cheesecake??
Dove è il cheese? È una normale torta pan di Spagna e crema da compleanno, in cui il invece della panna con cialda o la scritta si sono messe le briciole x l'effetto mimosa

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