Muffins alle mele speziate

Name: Muffins alle mele speziate
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di farina (150g farina 0+150 g di farina 00); 100 g di zucchero; 1 cucchiaio di lievito in polvere per dolci; 1/4 di cucchiaino di bicarbonato; 1/4 di cucchiaino di sale; 1 cucchiaino di cannella tritata; 1 pizzico di chiodi di garafano tritati; 1 pizzico di zenzero; 2 uova; 70 g di burro, fuso; 180 g di latte; 2 mele; 1 cucchiaino di cannella tritata; 1 pizzico di chiodi di garafano tritati; 1 pizzico di zenzero

Dessert

media

25 min

615 Kcal

Ricette simili

Preparazione

Preparazione10 min

Cottura15 min

Accendere il forno a 180°. Imburrare e infarinare gli stampi per muffins.

In una ciotola mescolare gli ingredienti secchi: la farina e il lievito setacciati, il bicarbonato, il sale(lontano dal lievito) e lo zucchero.
In un'altra ciotola sbattere leggermente le uova; in seguito aggiungere il latte e il burro, fuso. Versare il composto liquido in quello secco e mescolare velocemente. Sbucciare le mele, tagliarle a pezzettini e aggiungervi le spezie (la cannella, i chiodi di garofano e lo zenzero). Mescolare velocemente le mele al composto e versarlo a cucchiaiate nelle forme per i muffins fino a 3/4 della loro capacità.

Infornare per 15-20', o finché i muffins non saranno ben lievitati e avranno assunto un colore dorato.
Sfornare lasciare raffreddare i muffins negli stampi per qualche minuto, poi sformarli e metterli su una griglia per dolci a raffreddare.
Conservare ben chiusi in una scatola di latta o in un sacchetto.