Muffins cuore di mela cotogna sciroppata

Ingredienti

Per l'impasto:

• 70 g di burro
• 60 g di zucchero
• un uovo intero
• 200 g di farina
• una presa di sale
• latte
• mezza bustina di lievito vanigliato

Per la farcitura:

• le mele

Preparazione

• In un insalatiere mettete il burro a temperatura ambiente e lavoratelo con la frusta, aggiungete lo zucchero e continuate a lavorare, aggiungete l'uovo, la presa di sale, la farina alternandola al latte, otterrete un impasto morbido.
• Deponetene mezzo cucchiaio sulle pirottine, fatevi un incavo e metteteci un cucchiaio di mele a pezzetti, mettete sopra una altro cucchiaio di impasto.
• Mettete ogni pirottina in un'altra di alluminio.
  Infornate a 180° per neanche mezz'ora.

Domande

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