Muffins cuore di mela cotogna sciroppata

Ingredienti

Per l'impasto:

• 70 g di burro
• 60 g di zucchero
• un uovo intero
• 200 g di farina
• una presa di sale
• latte
• mezza bustina di lievito vanigliato

Per la farcitura:

• le mele