Muffin yogurt e cioccolato al latte (riciclo delle uova di pasqua)

Ingredienti

Ingredienti per circa 12 muffin:

• 250 g di farina 00
• 30 g di cacao amaro
• 125 ml di yogurt all'avena e noci
• 100 ml di latte
• 150 g di zucchero semolato
• 1 uovo
• Una bustina di lievito per dolci
• Semi di una bacca di vaniglia
• 100 ml di olio di semi
• 200 g di cioccolato al latte
• 6 ovetti di cioccolato bianco
• Un pizzico di sale

Preparazione

• In una ciotola inserite gli ingredienti secchi: la farina, il cacao, lo zucchero e il lievito.
• Miscelate l'uovo con lo yogurt, il latte e i semi della bacca di vaniglia.
• Aggiungete l'olio di semi e un pizzico di sale.
• Unite le polveri lavorando brevemente il tutto.
• Inglobate il cioccolato al latte spezzettato e lasciatene un po' da parte per la superficie.
• Riempite degli stampi di carta per muffin per 3/4 circa.
  Guarnite con il cioccolato rimasto e mezzo ovetto al centro.
• Lasciate cuocere in forno statico a 180° per circa 30 minuti.

Domande

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