Muffin con ribes e gocce di cioccolato

Ingredienti

• 150 gr farina autolievitante
• 1 bustina di vanillina
• 80 gr zucchero
• 75 gr burro
• 4 uova
• 2-3 cucchiai gocce di cioccolato
• ribes

Preparazione

• Mischiate la farina con lo zucchero e la vanillina. Unite le gocce di cioccolato. Sciogliete il burro e appena si sarà raffreddato sbattetelo con le uova. Unite al composto di farina e aggiungete i ribes (che devono essere leggermente infarinati altrimenti sprofonderanno nell'impasto). Versate negli stampini da muffin e infornate a 150° per 15 minuti circa (e comunque fate sempre la prova stecchino prima di sfornare).

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