Muffin con banane e noci

Ingredienti

Ingredienti per 12 muffin:

• 110gr di farina 00
• 110gr di farina integrale
• 160gr di zucchero
• 2 banane
• 70gr di noci
• 2 uova
• 100ml di latte
• 4 cucchiai di olio
• 1/2 bustina di lievito
• 1 bustina di vanillina

Preparazione

• Dividiamo in due ciotole gli ingredienti, in una metteremo quelli secchi quindi le due farine (setacciate, miraccomando!!) lo zucchero, il lievito e la vanillina mentre nell'altra ciotolina le uova, il latte e l'olio;
• Malgamati bene entrambi i composti, andiamo ad unire gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescoliamo bene.
• A questo punto possiamo aggiungere le noci (spezzettate in piccole parti) che io ho amabilmente rotto con le mie mani per farli della giusta grandezza..siccome con il frullatore vengono sempre pezzi troppo tritati e pezzi troppo poco!
• E le banane tagliate a rondelline, quindi in pezzi abbastanza grandi (così da sentirne meglio il sapore mentre assaporate il muffin e lo stesso vale appunto per le noci, molto meglio :-) ).
• Acceso il forno a 180 inforniamo i nostri muffin per circa 20 minuti, controlliamo sempre la cottura con lo stuzzichino!

Domande

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