Petitchef

Muffin con banane e nocciole

Dessert
12 porzioni
15 min
20 min
media
Questi dolcetti sono perfetti per colazioni e merende sane e nutrienti, e vengono anche in aiuto alle mamme che non riescono a far mangiare troppa frutta ai propri bambini.

Ingredienti

Numero di porzioni: 12
300 gr farina manitoba

180 gr zucchero

200 gr burro

3 uova intere (+ 1 tuorlo)



2 cucchiaini di lievito (+1/2)

Preparazione

  • Preriscaldate il forno statico a 180°C.

    Preparate una teglia per muffin ponendovi i pirottini.

    Mettete la farina e lo zucchero in una ciotola.

    In un'altra sbattete le uova.

    Fate sciogliere il burro al microonde oppure a bagnomaria e versatelo nella ciotola delle polveri (farina, zucchero e lievito).
  • Unite le uova e mescolate (il meno possibile, per evitare di far lavorare troppo il glutine della farina e rendere così gommosi i vostri muffin).

    Aggiungete le banane tagliate a pezzettini e le nocciole tritate (tenetene da parte di intere da mettere sopra i muffin), aggiungete il lievito e mescolate ancora un po'.

    Aiutandovi con un cucchiaio da minestra riempite i pirottini nella teglia da muffin.

    Accertatevi che il forno sia in temperatura ed infornate per 20 minuti circa.
  • Quando inizierete a sentire il profumo dei muffin controllate la cottura (aiutandovi anche con uno stuzzicadenti - infilatelo in un muffin e se esce pulito sono pronti!).

    Toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare.

    Buone colazioni e buone merende.

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